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A la manière d’un condiment ou du Katsuobushi japonais
On y incorpore une compotée de tomates relevée d'une pointe d'ail et d'oignon
voici les trois qualités de cette recette innovante qui renouvelle l'art du saumon fumé
A déguster avec des pommes de terre vapeur
Léger et résistant
Vin blanc Rully 2022 Domaine des Rois Mages A la manière d’un condimentCe Chardonnay bio dvoile des notes de fleurs blanches puis damandes grilles et brioches. Frais et rond, ce vin blanc lgrement bois saccordera parfaitement avec le Maviar, la Coupe du Tsar et le caviar Ossetra. Comme chez Petrossian, le Domaine des Rois Mages est une histoire de transmission. Celle dune entreprise cre en 1984 par une mre et transmise aujourdhui ses fils. Photo non contractuelle.
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