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Eine Vorlese aus dem Kirchenstück
der Klarheit
Sein 2024er Goldtröpfchen Kabinett besticht im Vergleich zum Ohligsberger Kabinett durch etwas weniger Süße und deutlich mehr Steinfrucht und Mineralität
Cassis und Amarenakirschen gehen ein unglaubliches Spiel mit Minze und Kräutern ein
Willi Schäfer ist einzigartig
Deidesheim Chardonnay 2023 Gamay Eine Vorlese aus dem KirchenstückWie beim Alte Reben Riesling von Philipp Haillet stammen die Trauben fr diesen frischen Chardonnay aus dem Deidesheimer Paradiesgarten. Ausgebaut wurde er zu 100% im neuen Holz. Wer hier jetzt aber einen dunklen, vom Holz geprgten Brecher erwartet ist falsch, denn durch die sanfte Toastung des Holzes gibt das Fass nur subtile Holznoten ab, sodass der Wein seine Frische behlt. Gibt man dem Wein etwas Luft erwartet einen hier die Chardonnay typische
